Cibo della Terra

– ore 9 apertura del mercato

– ore 10 passeggiata guidata alla scoperta dei VIICOLI CARBONARI
partenza dai Loggiati di San Domenico

– ore 10,30 dimostrazione di come si realizzano alcuni prodotti del mercato:
az. ag. IL TUFO il mitico Bertucci ci farà vedere la lavorazione delle salsicce in diretta.
Giuliana Az Ag POGGIO delle CAPRE invece lavorerà il latte in diretta realizzando il formaggio

– ore 12,30 AGRIRISTORO D’AUTORE
potete pranzare con un menù a base dei prodotti del Mercatale cucinato da gli amici chef:
– L’INSOLITA ZUPPA
– TAGLIRE DI SALUMI E FORMAGGI anche per vegetariani
– SELEZIONE DI VINI DEL TERRITORIO

–ore 16 – 18 SHOWCOOKING
con Paolo Fiaschi, Fabrizio Marino e Gilberto Rossi L’UOVO la semplicità nel piatto

– ore 17 passeggiata guidata alla scoperta dei VIICOLI CARBONARI
partenza dai Loggiati di San Domenico

– ore 18 presentazione dei progetti vincitori del premio CHIOCCIOLA ORANGE Citta’ Slow International e del progetto Comunità Slowfood Mercato della terra San Miniato

– ore 20 CENA IL CIBO BUONO PULITO GIUSTO PER TUTTI a cura della Condotta Slowfood di San Miniato
prenotazione obbligatoria
Benedetto 3664438914

il tutto accompagniato da buona musica con Billosaund, i meravigliosi giochi di legno di Antonio e i laboratori per bambini con l’Ass. Cammini d’arte