Nero d'Estate
L'estate comincia il 23
A San Miniato l’estate comincia la notte del 23 giugno quando, secondo gli antichi riti della tradizione contadina, si accendono i “fuochi” di San…
Il Tartufo Bianchetto di Marzo
Periodo di raccolta: dalla prima metà di Gennaio alla prima metà di Aprile
In inverno e per l’equinozio di primavera si va in cerca del…
San Miniato, Tartufo tutto l'anno
Il calendario del tartufaio lo dice chiaramente: da gennaio fino a dicembre ogni mese è destinato alla raccolta di una diversa tipologia di tartufi
Il…
Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco
2023 11-12 / 18-19 / 25-26
Nel mese di Novembre, quando il frutto trova la sua piena maturazione e la sua massima…
LA STAGIONE DEL TARTUFO
Foto di Danilo Puccioni
SAGRA DEL TARTUFO BIANCO E DEL FUNGO PORCINO
Originariamente borgo agricolo, sulla riva sinistra del torrente Egola, La Serra è oggi un centro…
Cerca e Cavatura del tartufo patrimonio UNESCO
La pratica è iscritta per l'importanza di conoscenze e pratiche tradizionali trasmesse oralmente di generazione in generazione
Questo riconoscimento (16 dicembre 2021) è…
Dove si compra il tartufo?
Oltre al bianco, si trovano anche le varietà Marzuolo (o bianchetto) e lo Scorzone: ogni stagione dell'anno è caratterizzata dal suo tartufo e per ognuna…
L'oro bianco
Tuber Magnatum Pico
Popola le tavole dei migliori ristoranti del mondo ed è il cibo più pregiato della tavola per la sua bontà, apprezzato dai potenti della terra…